芹菜掉色

芹菜掉色可能有以下几种原因：

芹菜掉色可能是由于黑心商家为了提高卖相，使用色素进行染色。天然芹菜是不会掉色的，如果发现芹菜掉色，建议谨慎处理，避免食用。

芹菜在长时间放置后，表面颜色可能会变淡，这是正常现象。特别是如果芹菜心是淡黄，外面绿，放置时间长会变黄，但只要没有出现腐烂、异味等变质情况，一般可以继续食用。

芹菜在储存过程中，如果水分不足或营养流失，也会导致叶片发黄。这种情况下，只要芹菜没有出现软烂、发霉、异味等变质迹象，仍然可以食用，但口感和营养价值可能会有所下降。

芹菜生长过程中，如果遇到气温持续走低、光照不足、缺乏水分或营养元素不足等情况，也会导致叶片发黄。这些情况下，需要根据具体情况调整种植环境，以保证芹菜的正常生长。

建议

如果芹菜掉色严重，且怀疑是染色，建议丢弃，避免食用，以免对健康造成影响。

如果芹菜掉色是正常现象，且没有出现变质迹象，可以继续食用，但建议尽快食用，以免营养流失和口感下降。

在储存芹菜时，应注意保持适宜的水分和温度，避免长时间放置，以保持其新鲜度和营养价值。