猪肉的菌

猪肉可能存在的细菌包括：

沙门氏菌：

这是一种常见的食源性细菌，可引起食物中毒。

聚氨酯酶阳性葡萄球菌：

可引起食物中毒，导致呕吐、腹泻等症状。

大肠杆菌：

某些菌株可能引起食物中毒，导致腹泻、腹痛等症状。

嗜热脱氧核糖核酸酶阳性菌：

存在于猪肉中，可引起食物中毒。

固氮荚膜杆菌：

存在于猪的消化系统中，与猪的消化过程相关。

猪链球菌：

可引起人畜共患的疾病，如猪链球菌病，通过皮肤伤口感染。

空肠弯曲菌：

虽然常存于鸡肉和牛肉，但猪肉中也可能存在，人若感染会在短时间内出现腹泻、痉挛、发烧等症状。

这些细菌的存在对人体健康构成威胁，因此在食用猪肉时应确保充分清洗和烹饪以杀死可能存在的细菌。特别是对于生肉和未煮熟的肉制品，更应谨慎处理。建议在购买和食用猪肉时选择信誉良好的供应商，并注意食品安全。