葱烧木耳鸡蛋的做法

葱烧木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

木耳：200克，提前泡发并洗净

鸡蛋：3个

姜：3片

小葱：1根

蚝油：1勺

盐和味精：适量

大葱：1根

胡萝卜：少许

料酒：少许

生抽：半汤匙

洋葱：1个

黑胡椒粉：适量

制作步骤

木耳泡发洗净，撕成小朵，焯水后捞出沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒和少许盐，打散备用。

大葱切斜段，胡萝卜切丝，洋葱切丝。

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋结块7分熟时盛出备用。