白木耳种植所需的养分

白木耳（银耳）种植所需的养分主要包括以下几类：

蛋白质、氨基酸、尿素、氨、铵盐和硝酸盐等均可作为白木耳的氮源。其中，氨基酸、尿素、氨、铵盐和硝酸钾等能被菌丝体直接吸收。蛋白质是一种高分子化合物，必须经过蛋白酶分解成氨基酸才能被吸收利用。

无机盐如磷、镁、硫、钙、钾、铁、钴、锰、锌等是白木耳生长所需的矿质元素。其中，磷、钾、钙最为重要，是白木耳生长发育不可缺少的营养物质。培养基中适宜的浓度是100~500毫克/升。

钾是白木耳生长所需的三大营养元素之一，有助于维持细胞结构和酶的活性，促进光合作用和呼吸作用。

除了磷、钾、钙外，铁、钴、锰、锌、钼等微量元素也是白木耳生长所必需的。这些元素在普通水中的含量已能满足白木耳生长发育的需要，但根据不同的培养材料，适当可以添加钙、镁、磷等元素。

白木耳菌丝可以直接通过容易的碳水化合物如单糖（葡萄糖）、双糖（蔗糖）进行生长。

维生素虽然不是主要的营养来源，但对白木耳的生长和代谢也有一定的促进作用。培养基中应包含适量的维生素，以保证菌丝的健康生长。

白木耳对水分需求量大，整个生长期最少要进行三次浇水，以保持培养基的湿润。