豉汁蒸排骨麻辣的做法

要制作麻辣的豉汁蒸排骨，您需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材准备：

排骨 500克

豆豉 30克

大蒜 6瓣

生姜 15克

小米辣椒 2个（可根据口味调整）

小葱 1棵

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙（可选，用于上色）

蚝油 2汤匙

白糖 10克

盐 3克

白胡椒粉 3克

淀粉 3汤匙

食用油 3汤匙

麻辣油 适量（用于增加辣味）

辣酱 适量（根据口味添加）

做法步骤：

排骨处理

排骨先用温水浸泡30分钟，期间换2次水，排出血水和杂质后捞出沥干备用。

调料准备

豆豉洗净压碎备用。

大蒜切末，生姜切丝，小米辣切碎，小葱洗净切成葱花备用。