怎么赶菠菜

要快速炒菠菜，您可以按照以下步骤操作：

准备菠菜

将菠菜洗净，切成适当大小的段或片。

焯水

将菠菜放入沸水中焯烫1-3分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。焯水可以去除菠菜中的草酸，使其更容易炒制且口感更佳。

准备调料

准备好大蒜末或其他喜欢的调味料，如花椒、辣椒粉等。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末炒香。

将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味料。

炒至菠菜变软但仍保持翠绿色即可出锅。

完成

将炒好的菠菜装盘，即可享用。

小贴士：