蕃茄牛肉酱虾仁意面

蕃茄牛肉酱虾仁意面是一道结合了牛肉、虾仁、番茄等多种食材的风味意面。以下是制作这道美食的详细步骤和一些建议：

主要食材

意大利面

虾仁

番茄

洋葱

香芹

口蘑

大蒜

牛肉馅

番茄酱

料酒

盐

白糖

黑胡椒粉

生抽

蚝油

芝士（可选）

制作步骤

准备食材

洋葱和香芹切细丁，口蘑厚切。

牛肉洗净后用绞肉机做成牛肉馅，不加其他佐料调味。

去皮番茄切成小块，加入番茄酱。

炒制过程

热油先炒虾仁至变色后捞出备用。

锅中留底油，爆香大蒜和牛肉馅，牛肉翻炒至变色后加料酒去腥提香。

加入洋葱丁翻炒至软，再放入番茄和番茄酱，煸炒1分钟后加入清水。

水量刚没过食材即可，加入盐、白糖、黑胡椒粉和少许生抽调味，白糖要多放一些以提鲜和柔和味道。