用虾仁做的什么糕点

用虾仁做的糕点有以下几种：

虾仁蒸糕

食材：虾仁、鸡蛋、胡萝卜、淀粉、马蹄、料酒、蚝油、芝麻油、糖、牡蛎粉、盐等。

步骤：

1. 将虾仁洗净去壳去虾线，用柠檬汁去腥。

2. 胡萝卜和鸡蛋一起打成泥，虾仁剁碎。

3. 将所有材料混合，加入料酒、蚝油、芝麻油、糖和淀粉，搅拌均匀。

4. 将混合好的虾泥放入模具中，包上保鲜膜，扎几个小洞，冷水上蒸锅蒸15分钟，蒸熟后倒扣脱模。

虾仁鸡蛋糕

食材：鸡蛋、虾仁、面粉、柠檬汁、油、盐等。

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线切碎，放入蛋清内，滴几滴柠檬汁去腥。

2. 蛋清中加入面粉，搅匀。

3. 容器刷油，将蛋清糊倒入，摔平整后蛋黄搅匀倒进去，轻摇几下让蛋黄躺平。

4. 盖上锅盖，蒸20分钟，焖5分钟，拿出脱模，切成块状。