泡菜虾仁炒年糕

泡菜虾仁炒年糕是一道结合传统韩国风味与现代烹饪技巧的美食。主要材料包括草虾仁、韩式年糕和枫康泡菜，再配以辣酱和白芝麻，使这道菜既保留了韩式料理的酸辣特色，又融入了鲜虾的弹牙口感和年糕的软糯质地。

主要食材

草虾仁300克

韩式年糕1包（条状或片状均可）

枫康泡菜1小盒

韩式辣酱2大匙

白芝麻适量

烹饪步骤

泡菜煮制

将泡菜倒入锅中煮，可加入2大匙辣酱与50C.C.的水以调节口味。

年糕煮至软糯

将年糕放入泡菜锅中，适时翻面，直至年糕变软。

加入虾仁

年糕变软后，加入草虾仁，继续翻炒均匀。

调味与出锅

起锅前撒上白芝麻，增添香气。

烹饪技巧

年糕选择：可选择条状或片状，根据个人口味和炒制方便性决定。

辣酱调整：可根据个人口味适量增减辣酱的用量，以达到理想的酸辣平衡。