苦瓜晒干做菜
苦瓜晒干后，可以制作成多种美食，以下是一些常见的做法：
煲汤
苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可。
焖煮
苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一起焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
炒菜
干苦瓜可以像普通蔬菜一样与肉一起炒。例如，干苦瓜炒肉的做法包括将苦瓜切薄片晒干，晾干后与猪肉一起炒，最后加生抽和盐调味。
腌制
苦瓜干还可以制作成腌菜，类似于豇豆、大头菜等，味道鲜美。
泡茶
晒干后的苦瓜还可以用来泡茶，虽然味道可能有些独特，但具有清热解毒、利尿通便的功效。
烤制
将苦瓜切成小段后，可以放入烤箱中烤制，烤至硬硬的状态，然后泡水饮用，口感独特且营养丰富。