蒜香红肠炒青椒的做法

蒜香红肠炒青椒的做法如下：

准备材料

青椒（根据个人口味选择辣度适中的品种）

红肠（若干根，根据个人喜好选择）

大蒜（3-4瓣，切末）

食用油（适量）

盐（适量）

生抽（一勺）

蚝油（一勺）

辣椒（根据口味可增减，干辣椒或小米辣）

处理食材

青椒去掉种子和里面的白筋，用刀拍扁后片成一片片。

红肠切片或斜切成片状，以便更易入味。

大蒜拍碎或切末，姜切丝（如果使用）。

炒制过程

锅热后倒入食用油，油热后加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。