凉菜丸子做法

凉菜丸子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

菠菜丸子

食材：新鲜菠菜叶、面粉、糯米粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 菠菜叶洗净焯水后切碎。

2. 与面粉、糯米粉、盐、胡椒粉混合揉成面团。

3. 面团搓成圆润丸子，沸水中煮至浮起，再稍煮片刻至熟透。

4. 出锅后搭配蒜蓉酱或香油调味。

南瓜丸子

食材：南瓜、面粉、糯米粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥。

2. 加入面粉、糯米粉、盐、胡椒粉混合均匀。