白菜菌菇牛肉片怎么做

白菜菌菇牛肉片是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

熟牛肉3两，切成薄片；

大白菜半颗，切去根部，横着切丝，竖着切条；

鲜香菇5朵，去蒂洗净，切成薄片；

小米椒2个，去蒂去籽，斜切成菱形段；

大葱、大蒜、生姜适量，切末或片；

酱油、料酒、香醋、食盐、十三香、香菜、豆瓣酱各适量。

腌制牛肉

将牛肉片放入碗中，加入适量酱油、料酒、食盐和十三香，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒制

锅放火上，放油，油热后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱和小米椒，炝出香味。

加入香菇片和牛肉片，中火炒至锅中汤汁快干时，放入酱油、料酒、香醋和食盐，翻炒10秒钟。

加入白菜丝和白菜帮，继续翻炒均匀。