白菜炒肉豆腐海带
白菜炒肉豆腐海带是一道色香味俱全的经典家常菜，融合了多种食材的风味，营养丰富且易于制作。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
白菜
五花肉
豆腐
海带
葱、姜、蒜
干辣椒（可选）
酱油、蚝油、盐、鸡精等调味料
制作步骤
准备工作
白菜 ：洗净后切成块状或片状。五花肉：
切成薄片或丝状。
豆腐：
切成块状或片状。
海带：
提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。
葱姜蒜：
切末备用。
烹饪过程
炒制
热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
先将五花肉放入锅中，翻炒至变色。
加入白菜，快速翻炒至白菜变软。
放入豆腐，继续翻炒均匀。
加入海带，翻炒均匀。
炖煮
根据个人口味加入适量的酱油、蚝油、盐、鸡精等调味料。
倒入适量的清水，水量要没过食材。
大火烧开后转小火，慢慢炖煮约10-20分钟，直到白菜、海带、豆腐熟透入味。
收汁
待汤汁略微浓稠时，转大火收汁，使菜肴更加入味。
小贴士
搭配：
可以根据个人喜好加入其他食材，如粉条、木耳、肉丸子等，增加口感和营养。
调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
泡发海带：海带需提前泡发，以便更好地吸收汤汁。
享用
这道白菜炒肉豆腐海带不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常食用的美味佳肴。希望你能喜欢这道菜的口感和风味。