枸杞枝煮猪肝

枸杞枝煮猪肝是一道营养丰富、口味清淡的汤品，具有滋补肝肾、明目等功效。以下是几种常见的枸杞枝煮猪肝的做法：

做法一

材料：

猪肝150g

枸杞叶150g

枸杞子20粒

生姜、食盐、白胡椒、料酒、香油各适量

步骤：

1. 猪肝用流水洗净，用清水浸泡30分钟，切片，然后加入食盐、生姜丝、料酒各少量和香油几滴抓匀腌制15分钟。

2. 锅中加入清水烧开后，把腌制好的猪肝焯水，待猪肝变色后捞出备用。

3. 将锅洗净，加入香油，放入姜丝炒香，加入开水烧沸后，下枸杞叶和枸杞子，倒入猪肝搅匀，煮沸后再小火煮2~3分钟，最后加适量食盐、白胡椒调味即可。

做法二

材料：

猪肝、猪瘦肉、枸杞叶、枸杞子、生粉、料酒、姜、盐、生抽、鸡精、食用油

步骤：

1. 猪肝、瘦肉凉水浸泡15分钟后洗净切片；

2. 猪肝、瘦肉用生粉、盐、料酒、生抽、姜片拌匀腌制；

3. 枸杞叶跟枝分开洗净，枝用细绳扎起来；

4. 锅中烧水，枸杞枝放进去先煮5分钟；

5. 捞出枸杞枝丢掉，并把腌好的猪肝、瘦肉倒入锅里继续煮；