猪肝上面的皮怎么弄掉了

要去掉猪肝上面的皮，可以采用以下几种方法：

开水烫法

将水烧开，放入猪肝，煮2~5分钟。

捞出猪肝，立即放入冷水中浸泡几分钟。

待猪肝冷却后，白色膜会更容易撕掉。

盐水浸泡法

将猪肝切成适当大小的块状。

在猪肝上均匀涂抹食盐，进行消毒杀菌。

倒入足够的清水，使水没过猪肝。

浸泡10~15分钟，期间可以更换几次水，以彻底清除血水。

切开后清洗法

将猪肝对半切开，先去除上面的白色筋膜。

将猪肝切成薄片，这样在抓洗时不易抓破，煮的过程中也不易变老。

建议

选择新鲜猪肝：新鲜的猪肝口感更佳，且处理起来较为容易。

彻底清洗：无论采用哪种方法，都应确保猪肝彻底清洗干净，以去除可能残留的毒素和血水。