用料酒腌制猪肉加姜

使用料酒和姜来腌制猪肉是一种常见的烹饪技巧，可以有效去除猪肉的腥味，同时增加其风味。以下是一种推荐的腌制方法：

准备材料

猪里脊肉或肋排 500克

生姜 1块

大葱 1根

料酒 20毫升

生抽 30毫升

老抽 10毫升

白糖 20克

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

玉米淀粉 适量

食用油 适量

八角 2颗

桂皮 1小块

香叶 2片

花椒粒 10克

腌制步骤

将猪肉洗净，切成块或条状备用。

生姜切成片，大葱切成葱段备用。

取一个干净的容器，将猪肉块和调料混合物放入其中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。