用锅炒菜步骤

用锅炒菜的步骤如下：

准备食材

将所有食材清洗干净，切好，并准备好所需的调料。

热锅凉油

将锅烧热，然后倒入凉油，使油温迅速升高。

加入调料和佐料

油热后，加入切好的蒜瓣、洋葱、青椒、红椒等配料翻炒。

加入一勺生抽、两勺老抽、半勺白糖和少量盐炒匀。

加入主料

将准备好的主料放入锅中，与配料一起翻炒。

加水焖煮

根据需要加入适量水，没过食材，盖上锅盖焖煮20分钟。

调整火候和翻炒

保持中火快炒，适时调整火候，避免过大或过小。

在炒菜过程中，适时翻炒，使食材均匀受热，避免炒糊。