虾仁炒黄瓜用什么版切

在炒制虾仁炒黄瓜时，黄瓜的切法可以根据个人口味和炒制时间的长短来选择。以下是几种常见的切法：

切成小段：

将黄瓜洗净后，切成约3-4厘米长的小段，这样炒制时黄瓜容易熟透，口感也较为清爽。

切成薄片：

黄瓜去皮后，切成约0.5-1毫米厚的薄片，这样炒制时黄瓜能够迅速受热，保持脆嫩的口感，同时更容易入味。

切成菱形块：

将黄瓜对半切开，去瓤后切成菱形块，这种切法可以使黄瓜在炒制过程中更好地吸收调味料的味道，口感也更加美观。

切成条状后再切小块：

将黄瓜洗净后，切成条状，再去除黄瓜瓤，切成小方块，这样可以增加口感的清脆度，同时使黄瓜更好地吸收调味料的味道。

综合来看，切成小段、薄片或菱形块都是不错的选择，具体选择哪种切法可以根据个人喜好和炒制需求来决定。如果追求口感的脆嫩和入味，建议切成薄片或菱形块；如果追求方便快捷，切成小段也是一个好选择。