冷冻虾仁白水煮

白水煮冷冻虾仁的步骤如下：

解冻虾仁

将虾仁放置在冰箱中自然解冻，避免使用热水或微波炉加热解冻，以免虾仁变色变质。

准备煮虾水

在锅中加入适量的水，并加入适量的盐，这样可以使虾仁更加鲜美。

煮虾

将解冻后的虾仁放入沸水中，加入几片姜和一小撮盐，大火煮1-2分钟，至虾仁变色即可捞出。注意煮的时间不宜过长，以免虾仁变硬。

冷却虾仁

煮好的虾仁迅速捞出，并放入冷水中冲淋或浸泡几分钟，以保持其爽脆的口感。

调味（可选）

如果喜欢，可以在煮虾的过程中或煮好后加入一些葱、姜、生抽、花椒、香醋等调料，以改善口感。

享用

将冷却后的虾仁沥干水分，即可享用白水煮的美味虾仁。

通过以上步骤，可以保证冰冻虾仁白水煮的口感鲜嫩、营养丰富，同时避免因煮制不当而影响食用体验。