上汤猪肝汤做法

上汤猪肝汤是一道美味营养的汤菜，以下是详细的做法：

食材准备

猪肝 250克

麻油 10克

盐 4克

料酒 20克

姜 5克

小葱 2克

水 600克

处理猪肝

将猪肝切成0.5厘米厚的片。

将切片的猪肝放入水中，浸泡出血水（途中换几次水）。

浸泡好的猪肝冲洗干净，沥干水分备用。

准备辅料

生姜洗净，切丝。

小葱洗净，切成丁。

煮汤底

上锅，加入水600克。

把姜丝加入锅中。

洒入盐。