怎样炒洋葱木耳视频播放

要炒出一道色香味俱全的洋葱木耳，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

洋葱：选择新鲜、饱满、外皮完整的紫色洋葱，去皮后切成大小均匀的块状或条状。

木耳：提前用温水泡发，洗净后撕成小朵，挤干水分。

辅助食材：根据个人口味，准备适量的杭椒、干辣椒、葱花等。

调味料：食盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油等。

炒制过程

煸炒洋葱：炒锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入洋葱煸炒，以去除辛辣味，煸炒至洋葱变软出香味。

处理木耳：将泡发好的木耳进行焯水处理，去除老根，撕成小块，然后快速翻炒至木耳变软。

加入辅料：将煸炒好的洋葱和木耳加入锅中，同时加入杭椒、干辣椒等辅料，翻炒均匀。

调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉等调味料，快速翻炒使食材均匀上色。

收汁：最后，如果需要，可以加入少量玉米淀粉水进行勾芡，使菜肴更加鲜美。