烤包子里面都是羊肉吗吗

烤包子 通常是以羊肉为馅的，以下是一些具体的细节：

羊肉馅的选材

通常选用新鲜羊肉，最好是肥瘦均匀的羊腿肉，因为太瘦的肉口感会柴。

羊肉需要与洋葱、孜然粉、胡椒粉等调料拌匀腌制，以增加风味。

包子皮的制作

烤包子皮通常用“死面”制作，即没有加入酵母的面团。

包子皮擀薄后，四边折合成方形或长方形。

烤制方法

烤包子主要在馕坑中烤制，也可以用烤箱烘烤。

烤制过程中，包子表面会刷上蛋液，撒上白芝麻，以增加色泽和口感。

风味特点

烤包子的外皮焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁，羊肉的香味浓郁，加上孜然的香气，具有典型的新疆风味。

综上所述，烤包子里面通常是羊肉馅，并且会加入多种调料和香料来增加风味。这种美食在新疆地区非常受欢迎，并且已经传播到其他地区。