小白菜心拌肉丝

小白菜心拌肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白菜心 400克

猪瘦肉 100克

食油 20克

辣椒油 10克

香菜 少许

酱油 3克

精盐 8克

米醋 3克

味精 2克

葱丝 2克

姜丝 2克

蒜末 2克

制作步骤：

准备食材

白菜心洗净，切成细丝。

猪瘦肉洗净，切成细丝备用。

香菜洗净，切成段。

葱切成丝，姜切成丝，蒜切成末。

炒肉丝

将炒锅置火上，放入食油烧热。

下入肉丝，翻炒几下。

加入葱丝、姜丝，再加入酱油，炒匀后倒出备用。

拌白菜心

将白菜丝装盘，上面放上炒好的肉丝。

撒上香菜段。