5斤面粉蒸馒头放多少糖

白馒头5斤面粉放糖的量 大约为5至10克。具体来说，有资料建议500克面粉加入5至10克白糖，也有建议一斤面粉（500克）放10克糖。因此，5斤面粉（约2500克）可以放糖10至20克，具体量可以根据个人口味和面粉的吸水性适当调整。

此外，为了使馒头更甜，可以在第一次醒发之后再加入10克白糖揉在一起，揉匀。也可以考虑在面粉中加入一些白糖，有助于酵母快速发酵，使馒头更蓬松暄软。

综上所述，5斤面粉放糖的量可以根据实际情况在10至20克之间调整，以达到理想的口感和发酵效果。