钢化蛋调料配方

食材

钢化蛋

生抽

香料（如八角、白芷、草果、香叶、桂皮、干辣椒等）

老抽

步骤

1. 将钢化蛋洗净，放入锅中加水煮十分钟，然后取出敲碎外壳。

2. 锅里加入清水、香料、老抽和敲碎壳的蛋。

3. 煮沸后加入生抽提鲜，转小火煮十分钟即可。

这种配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整香料的种类和比例，以达到最佳的口感和风味。