如何腌制虾仁和虾皮虾仁

腌制虾仁和虾皮虾仁的方法如下：

腌制虾仁

材料

新鲜虾仁 500克

玉米淀粉 适量

鸡蛋 1个

姜 3片

大蒜 3瓣

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

椒盐 适量

做法步骤

腌制虾仁

将虾仁去壳，加入姜蒜片、料酒、生抽、蚝油各一勺，以及少许黑胡椒粉和盐。

抓匀后腌制20分钟，让虾仁充分吸收调料的味道。

制作面糊

在碗中加入3勺玉米淀粉、2个鸡蛋和少许盐。

搅拌均匀，加入黑胡椒粉，搅成糊状。

裹面糊

将腌制好的虾仁放入面糊中，确保每只虾仁都均匀裹上面糊。

炸虾仁