饭店切碎的青菜
饭店切碎的青菜通常是为了更好地烹饪和食用。以下是一些常见的切碎青菜的做法：
青菜米面糊
将青菜洗净并切碎，与米面混合，加入适量的水、盐、鸡精和胡椒粉，煮沸后搅拌至糊状，再小火煮至米粒充分吸收水分即可。
青菜炒米面
将青菜切碎，与米饭一起炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至青菜断生即可。
青菜炒五花肉
将青菜根部和叶子分开，先炒五花肉至金黄，再加入葱姜蒜和辣椒炒香，然后分别炒青菜根和叶子，最后加入调味料。
青菜炒蛋
将青菜切碎，与鸡蛋一起炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至鸡蛋凝固且青菜熟透即可。
青菜炒饭
将青菜切碎，与米饭一起炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至青菜断生且米饭均匀混合即可。
青菜焯水
将青菜洗净后焯水，捞出后过凉，再沥干水分，这样可以保持青菜的翠绿色泽和脆嫩口感。