浙江米饭做法

浙江米饭的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

酱油米饭

材料：米饭、酱油、葱花、水蒸蛋。

步骤：

1. 将米饭煮熟。

2. 水蒸蛋也蒸好。

3. 洒上葱花，闷一闷即可。

南烛叶乌米饭

材料：南烛叶、水、圆软糯米。

步骤：

1. 摘南烛叶，保留新鲜叶子，打碎树叶。

2. 加水混合后低速搅拌，过滤得到树叶汁液。

3. 将软糯米倒入树叶汁液中，浸泡6小时以上。

4. 清洗染色后的糯米，平铺放入蒸笼，大火蒸20分钟，香喷喷的黑珍珠乌米饭就做好了。

温州糯米饭（秘制版）

材料：糯米、料酒、酱油、香菇、猪肉、糖、榨菜、紫菜、鸡精或味精。

步骤：

1. 糯米泡6小时以上，香菇干泡软切丁，猪肉切末。

2. 猪肉和香菇用料酒、酱油、糖等调料腌制15分钟。

3. 锅里加水，倒入肉沫和香菇，小火慢煮10分钟。

4. 米饭煮好，将肉沫汤汁洒在糯米饭上，完成温州糯米饭。

竹筒饭

材料：大米、竹筒。

步骤：

1. 大米用水浸泡，然后捞出备用。

2. 将竹筒立起来，倒入浸泡好的大米。

3. 将竹筒放入清水锅中，大火煮沸后改用文火煮1~2小时。

4. 煮好的竹筒饭取出，用擀面杖滚压使饭从筒中滑出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望这些信息对你有所帮助!