用什么水泡排骨

方法：将排骨放入温水中，加入适量食盐，浸泡1小时左右，期间可以换水几次，以泡出排骨内的血水和杂质。

优点：能有效去除排骨中的血水和腥味，使排骨更干净、鲜嫩。

方法：将排骨剁小块，多清洗几次，洗净表层血水，再用没过排骨的水泡30分钟后倒掉；再倒入清水，加一小勺白醋泡十分钟，之后捞出冲洗干净。

优点：白醋能软化肉质，使排骨肉质变得软嫩，同时疏通肉质中的组织，让排骨中的残血自动流出来，去除肉腥味。

方法：用米醋、料酒和少许盐，加水混合浸泡排骨，这样能起到边泡水边腌制的目的，既能让排骨排出血水，还能软化肉质，使其腌制入味。

优点：综合了白醋和盐水的优点，同时起到腌制和去腥的作用。

方法：将排骨放入盆中，加入一大勺面粉，用手搓洗，去除排骨表面的脏东西，然后倒入盐水，搅拌匀后浸泡2个小时，半小时换一次水，把血水泡出来。

优点：面粉能吸附排骨表面的杂质和血水，盐水则能进一步去除血水，使排骨更干净。

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