如何做白菜烧木耳汤

白菜木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

白菜：150克

木耳：50克

生姜：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精或鸡粉（可选）：适量

步骤

准备食材

白菜洗净后切成块状。

木耳用温水泡软后切成合适大小的块状，备用。

生姜切片备用。

煮白菜

取一锅热水，加入适量盐和少许食用油，将白菜放入，煮至变软。

炒木耳

另一锅中加入适量的食用油，加热后加入姜片炒香。

加入泡软的木耳翻炒均匀。

倒入适量料酒，焯去木耳的腥味。

合并煮汤

将煮好的白菜和煮好的白菜水倒入炒好的木耳中。

大火煮开后转小火煮5分钟，让味道更加融合。

调味

最后加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入适量的鸡精或鸡粉增加味道。

出锅

汤品煮好后，即可出锅装盘。

小贴士

泡发木耳：木耳用温水泡软后，不仅口感更好，而且更容易炒熟。

煮白菜：加入盐和油可以使白菜更加鲜嫩，煮出来的汤也更清爽。

炒木耳：炒木耳时加入料酒可以去除腥味，使汤品更美味。

希望这个做法能帮助你做出一碗美味的白菜木耳汤!