粉皮炒腊肉做法

粉皮炒腊肉的做法如下：

材料准备

腊肉 75克

白菜 400克

粉皮 150克

葱 15克

姜 5克

五香粉 3克

酱油 10ml

美极鲜 5ml

清水 700ml

盐 4克

香菜 20ml

花生油 适量

制作步骤

腊肉用温水洗净，切成片，白菜切大片，洗净。

坐锅倒油烧热，放入少许葱姜炝锅后放入腊肉炒至出油，再放入白菜翻炒至白菜出水，加剩下的葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀。

再放入事先泡好的粉皮炒匀盛盘，即可享用。

建议：

腊肉的选择最好是肥瘦相间的猪后臀肉，这样炒出来的粉皮炒腊肉口感更佳。