雪银耳的做法

雪银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

雪耳红枣汤

材料：红枣100克，雪耳250克，白糖适量。

做法：

将洗好的雪耳切去根部，再切成小碎片。

倒入雪耳煮约3分钟至沸腾。

捞出过凉水。

另起锅注水，倒入洗净的红枣。

放入雪耳煮开。

小贴士：

红枣煮之前，要先把核去掉，这样才不会上火。

雪耳煮好后放入冰箱冷藏半小时，味道更佳。

雪耳糖水

材料：雪耳300克，凉薯200克，冰糖适量。

做法：

将去皮洗净的凉薯切厚片，再改成小块。

洗净的雪耳去除根部，切成小朵。

把切好的食材分别盛放在容器中，待用。

锅中倒入500毫升左右的清水，烧开。

下入切好的雪耳。

倒入凉薯块。

盖好盖子，煮沸后再用小火煮约18分钟，至食材熟透。

揭下盖子，放入冰糖，拌匀，续煮一小会至其溶化。

关火后盛出煮好的甜品汤即可。

雪耳莲子百合汤

材料：红枣（去核）15~20粒，莲子20颗，干百合20片，雪耳少许，冰糖适量。

做法：

先把材料都洗干净，雪耳泡水备用，莲子与百合要预先泡1~2小时。

然后把泡好的莲子与百合先放到水了大火煮开后转小火炖至莲子百合软为止。

红枣用剪刀剪开备用，雪耳泡好后用剪刀剪散，中间的蒂不要。

大约半小时后莲子软后放入红枣再煮10~15分钟，最后放银耳，水开后放糖就完成了。放入冰箱冷藏半小时，味道更佳。

枸杞炖银耳

材料：银耳、枸杞、冰糖、蛋清。

做法：

用银耳、枸杞、冰糖、蛋清一起炖煮。具有滋补健身的功能。

凉拌银耳

材料：银耳、豆腐、芝麻、盐、香油。

做法：

将银耳稍煮，与豆腐、芝麻、盐、香油调拌食用。

银耳水果羹

材料：银耳、蜂蜜、各种水果。

做法：

银耳稍煮，切碎，加入蜂蜜，各种水果即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法来制作雪银耳。