秋季怎样给宝宝蒸馒头吃
秋季蒸馒头给宝宝吃,可以参考以下步骤:
处理菠菜
准备一把洗干净的菠菜,切掉根部。
锅里提前烧开水,加入一勺食盐和一勺食用油,把菠菜放入锅中焯水,大约20秒即可。
焯水后的菠菜控水捞出来,放入凉水中过凉,然后切碎,再剁得碎一点,这样吃起来口感更好。
调制面团
把切碎的菠菜放入盆中,打入两个鸡蛋,加入3克酵母粉和一勺白糖,促进酵母发酵。
先用筷子搅拌均匀,然后加入300克普通面粉,再次搅拌均匀,最后搅拌成大面絮状。
下手揉成面团,揉成一个软硬适中的面团,不用发面。
制作馒头生胚
将面团移到案板上,搓成长条,再用手揪成大小均匀的剂子。
取一个剂子揉一揉,揉好之后再整理成圆形,按扁团成一个馒头的形状,依次做好所有的蔬菜馒头生胚。
醒发馒头
将做好的蔬菜馒头生胚均匀地摆放在蒸锅里,中间留点空隙。