苦瓜面如何坐

苦瓜面的做法如下：

准备苦瓜

苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块。

制作苦瓜汁

将苦瓜块放入料理机中，打成汁。

和面

将苦瓜汁倒入面粉中，和成穗状。

用手揉面，直到面光、手光、盆光。

擀面和切条

将面团放在案板上，用面杖擀成大面皮，再切成条。

煮面条

坐锅水烧开，将面条入锅，煮开一分钟，关火，焖片刻。

调制酱汁

盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱、味精搅拌均匀。

加面条，加香油。

拌面