番茄金针菇肥羊盖饭

番茄金针菇肥羊盖饭是一道结合了番茄的酸甜、金针菇的滑嫩和肥羊的鲜美的菜肴，非常适合作为一道家常美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个（小的3个）

金针菇：250克

羊肉片（或牛肉片）：300克

大蒜：3瓣

盐、鸡精：适量

料酒：适量

食用油：适量

酱油、生抽：适量

胡萝卜、洋葱：适量（根据个人口味添加）

土豆粉条（可选）：适量

香葱、姜丝、蒜末：适量

白玉菇、香菇（可选）：适量

水淀粉：适量

玉米油：适量

做法

准备工作

西红柿切块，金针菇洗净撕散，羊肉片（或牛肉片）用料酒、盐腌制10分钟。

土豆粉条提前用温水浸泡变软，洋葱切丝，胡萝卜切片。

炒制过程

热锅凉油，放入大蒜爆香。

倒入西红柿块翻炒至出汁。