铁板虾金针菇做法

金针菇铁板虾的做法如下：

鲜虾 400克

金针菇

白胡椒粉适量

黑胡椒碎一勺

蚝油、料酒、香油、盐适量

蒜末、小米椒、香葱适量

鲜虾去壳去虾线，洗净后加入蚝油、料酒、香油、白胡椒粉和黑胡椒碎拌匀，腌制15分钟。

金针菇洗净，铺在铁板底部。

铁板加热，放入腌制好的虾仁，两面煎至金黄。

在锅中加入适量盐、蚝油、生抽、食用油等调味料，翻炒均匀，使虾充分吸收调味料的味道。

将炒好的虾仁和金针菇一起放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到虾肉熟透且金针菇变软。

蒸好后，撒上葱花和小米椒，将热油淋在葱蒜上，激发香气。

这样一道美味的金针菇铁板虾就完成了，虾肉鲜嫩，金针菇爽滑，搭配上香葱和大蒜的香气，味道十分诱人。