超市里买的烤鸭怎么腌制
超市里买的烤鸭的腌制方法如下：
清理和腌制
清洗鸭子，将鸭子内外仔细冲洗干净，确保没有血水残留，然后用厨房纸擦干。
在鸭子内外均匀抹上盐，放入冰箱冷藏腌制12小时。
魔法“上色”
调制蜂蜜水：2勺蜂蜜 + 1勺白醋 + 50毫升温水，搅拌均匀。
腌制好的鸭子取出，用蜂蜜水均匀刷在鸭子表面。
上挂风干
将刷好蜂蜜水的鸭子挂在通风处（或者用电风扇吹），风干4小时，直到鸭皮摸起来干爽。
烤制
如果条件允许，用果木炭火烤制，味道更佳。先用大火烤10分钟，再转小火慢烤40分钟，记得翻转鸭子，让每一面受热均匀。
建议
腌制时间：确保腌制时间足够，通常为12小时以上，以便鸭子充分入味。
风干过程：风干时间也要足够，通常为4小时，以确保鸭皮酥脆。