双色馒头用什么面粉做的

双色馒头可以使用以下几种面粉制作：

高筋面粉具有较高的蛋白质含量，通常用于制作需要较高筋度的面食，如面包和馒头。在制作双色馒头时，可以使用高筋面粉来制作白色面团，以获得更好的结构和口感。

中筋面粉的蛋白质含量适中，适合用于制作各种面食，包括馒头。在制作双色馒头时，可以使用中筋面粉来制作紫薯面团或其他颜色的面团。

低筋面粉的蛋白质含量较低，通常用于制作松软的糕点类食品。虽然低筋面粉也可以用于制作馒头，但可能无法达到理想的结构和口感。

全麦面粉含有全部的面粉胚芽和麦麸，营养丰富，适合健康饮食。在制作双色馒头时，也可以选择使用全麦面粉来增加营养价值和口感。

建议

高筋面粉：适合制作需要较高筋度的面团，如白色面团。

中筋面粉：适合制作各种面食，包括紫薯面团或其他颜色的面团。

低筋面粉：适合制作松软的糕点类食品，但可能无法达到理想的结构和口感。

全麦面粉：适合健康饮食，增加营养价值和口感。

根据个人口味和需求选择合适的面粉类型，可以制作出美味的双色馒头。