冬瓜海带冬菇虾仁

冬瓜海带冬菇虾仁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为家常菜肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其健康功效。

制作方法

原料

海带：120克，水发后切碎

冬瓜：200克，去皮切碎

虾仁：60克，洗净切碎

猪瘦肉：100克，切丝

姜丝、葱末、料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉、香菜末：适量

步骤

准备食材：

将海带洗净切碎，冬瓜去皮切碎，虾仁洗净切碎，猪瘦肉切丝备用。

炒制：

炒锅上火，放入食用油烧热，投入姜丝、葱末炝锅，下海带、冬瓜、虾仁、肉丝，加入精盐、料酒，煸炒片刻。

煮制：

加水适量，大火烧沸，撇去浮沫，改用文火煮15分钟，调入味精、酱油、胡椒粉，撒上香菜末即可。

健康功效

冬瓜：具有化痰、利水的作用，适合水肿或高血压患者食用。

海带：含有丰富的碘，有助于消痰、软坚散结，还能促进人体的新陈代谢，降低血压和胆固醇。

虾仁：富含蛋白质、矿物质和维生素，具有护眼明目、抗癌防癌的功效，同时口感Q弹，增加汤品的鲜美。