调料品用量

盐

每500克食材加入约1茶匙（约5克）的盐。

糖

每250克主料可考虑添加1至2茶匙（约4至8克）的糖。

醋

每500克食材大约使用1至2茶匙（约5至10毫升）的醋。

酱油

每500克食材建议添加约1至2汤匙（约15至30毫升）的酱油。

辣椒粉或辣椒酱

每500克食材添加1茶匙（约2至5克）的辣椒粉或适量的辣椒酱。

花椒

每500克肉用量约为0.1%至0.15%。

八角

每500克肉用量约为0.2%至0.6%。

肉桂