能吃的调料

食盐：

咸味自古就被列为五味之一，是绝大多数复合味的基础味。

酱油：

用于烹饪中增加咸味和鲜味，如红烧肉、红烧鱼等。

食醋：

具有抑制病菌生长和繁殖的作用，还能开胃促消化、美容养颜。

花椒：

香气浓郁，能增香辛还能除腥减膻，具有药用价值。

生姜：

辛辣性温，能暖体发汗、健胃止呕、润肺止咳，并有解毒功效。

八角：

作为五香粉的主要原料，具有驱虫、温中理气、健胃止呕等作用。

香菜：

性温味辛，能发汗透疹，辅助治疗感冒、麻疹等，还能促进消化。

味精/鸡精：

用于提升菜肴的风味。

白糖：

用于调和口味，增加甜味。

辣椒：

提供辣味，增加菜肴的风味。