冬瓜咸鸭蛋虾仁

冬瓜咸鸭蛋虾仁的美味制作

冬瓜咸鸭蛋虾仁是一道色香味俱全的佳肴，冬瓜的清爽与虾仁的鲜美完美结合，再加上咸鸭蛋的咸香，使得整道菜品既营养又美味。下面，我将详细介绍这道菜品的制作方法。

材料准备

冬瓜：适量，选择嫩绿色、表皮光滑的冬瓜。

虾仁：200克，建议使用新鲜虾剥壳，口感更佳。

咸鸭蛋：2个，根据个人口味选择咸淡。

调料：盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油、葱花、姜丝、蒜末等。

制作步骤

冬瓜去皮，切成薄片或块状，根据个人喜好选择。

如果使用块状冬瓜，可先撒上少许盐腌制，使其出水软化。

虾仁洗净，挑去虾线。

用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。