油炸豆腐用放盐吗吗

油炸豆腐 需要放盐。在不同做法中，盐的添加有以下几种情况：

原味油炸豆腐：

在炸好的豆腐上撒上适量盐即可食用。

腌制豆腐：

在切好的豆腐块中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制十分钟。

炸豆腐前腌制：

大豆腐切块，撒盐拌匀或用盐水浸泡，这样可以使豆腐在油炸过程中不容易碎。

炸豆腐时撒盐：

在热油中撒盐，可以避免炸豆腐时油花四溅烫伤人。

综合以上信息，可以得出结论：油炸豆腐在制作过程中需要放盐，盐的添加可以增加豆腐的风味，同时在炸制过程中也有一定的防溅作用。具体放盐的量和时机可以根据个人口味和具体做法进行调整。