油炸芝麻蘸酱

油炸芝麻蘸酱是一道美味的小吃，其制作过程包括炒芝麻、打粉、调油和调味等步骤。以下是制作油炸芝麻蘸酱的详细步骤：

炒芝麻

将芝麻淘洗干净，放入锅中用中火炒干，然后转中小火炒至能够用手捏碎芝麻即可。

打芝麻粉

炒好的芝麻放凉后放入搅拌机中打成粉。

调芝麻酱

取一部分芝麻粉放入搅拌机中，加入适量的葡萄籽油或初榨橄榄油或麻油，搅拌至油和粉充分融合。

调味

根据个人口味，可以将调好的芝麻酱与其他调料混合，如甜面酱、辣椒油、生抽、蚝油、豆腐乳等，搅拌均匀即可。

保存

将调好的芝麻酱放入容器中，如玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

小贴士

炒芝麻时火候要掌握好，避免炒焦。

打芝麻粉时可以根据个人喜好选择搅拌机或石臼。