牛腩木耳蘑菇

牛腩木耳蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

木耳白玉菇炖牛腩

用料：牛腩250克，木耳100克，白玉菇200克，姜少许，八角少许，花椒少许，生抽少许，盐少许。

做法：

1. 牛腩切大块，冷水泡出血水。

2. 冷水、牛腩、八角、花椒、盐放在电高压锅中，置于牛/羊肉档，炖。

3. 木耳泡发，白玉菇切两段。

4. 牛腩炖好后盛出，不要肉汤。

5. 凉锅凉油，油六成热时放入姜、八角爆香，放入木耳和白玉菇翻炒。

6. 等木耳和白玉菇出水之后再翻炒下倒入炖好的牛腩，翻炒一分钟后放入少量生抽烧一会。

7. 等锅内汤汁快烧干时放入少许盐，然后盛出锅。

菌菇炖牛腩

用料：牛腩解冻后冲洗干净，葱、姜、蒜、八角、草寇、草果、香叶、口蘑、青红椒。