烧烤味豆角是哪种豆角

烧烤味豆角通常使用 四季豆或 架豆王作为原料。

四季豆，也称为菜豆或芸豆，是一种常见的蔬菜，适合烧烤。它的肉质嫩滑，没有筋，容易熟透并入味。在烧烤前，通常需要将四季豆洗净去筋，并用竹签穿成一排，以便于烤制时均匀受热和入味。

架豆王是一种细长的豆角，没有豆腥味，非常适合烧烤。在烧烤前，需要去掉两头，然后洗净并擦干水分，均匀地摆在烤盘上。架豆王在烧烤过程中不需要穿竹签，因为它的形状适合直接摆放在烤盘上。

制作烧烤味豆角的步骤：

使用四季豆：

1. 豆角洗净去筋，用两根竹签穿成一排。

2. 入烤箱中层，220度烤5分钟变软，表面微皱后取出。

3. 取出后刷色拉油，撒上盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉。

4. 继续烤15分钟。

使用架豆王：

1. 架豆王去掉两头，洗净擦干水分。

2. 均匀地摆在烤盘上。

3. 准备好烧烤酱、色拉油和芝麻孜然辣椒面。

4. 先刷一层薄油，放入烤箱180度烤5分钟。

5. 取出刷一层烧烤酱，继续烤10分钟。