黄瓜凉拌洋葱金针菇

黄瓜凉拌洋葱金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：100克

黄瓜：1根

洋葱：半个

蒜瓣：2-3瓣

生姜：一小块

盐：适量

香油：适量

生抽：1汤匙

醋：1汤匙

白糖：1茶匙

花椒油：1茶匙（可选）

芥末油：1茶匙（可选）

辣椒油：1茶匙（可选，根据口味添加）

步骤

准备食材

金针菇洗净，去根部，焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

黄瓜洗净，切成细丝或薄片。

洋葱去皮，切成细丝。

蒜瓣和生姜剁成蒜末和姜末。

拌匀

将焯水后的金针菇、黄瓜丝和洋葱丝放入大碗中。

加入蒜末、姜末。