木耳做馅木耳需要煮熟吗

木耳做馅时， 需要根据木耳的类型进行不同的处理：

干木耳在食用前需要先用水泡发，然后清洗干净即可用于做馅。

鲜木耳含有毒素，必须先进行焯水处理，以去除其中的卟啉物质，然后再用于做馅。

综上所述，无论是干木耳还是鲜木耳，在用于做馅之前都需要进行适当的处理，以确保食用安全。干木耳只需泡发清洗，而鲜木耳则需焯水去除毒素。这样可以确保制作出的馅料既安全又美味。