黄金菇的炖汤

黄金菇炖汤是一种美味且营养丰富的汤品，其做法如下：

材料准备

黄金菇：1把

鸡肉：1只（建议使用三黄鸡，肉质更鲜嫩）

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

高汤或清水：适量

黄金菇处理

将黄金菇洗净，撕成小条或撕成小块，备用。

鸡肉处理

将鸡肉洗净，斩成块状。

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。

炖汤

将焯水后的鸡肉块放入炖锅中，加入足够的清水（或高汤），放入姜片和葱段。

大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，使鸡肉变烂。